Avec plus de 35 ans de compétences en cuisine, en cuisine et en gestion de café, Dorothy passe sa retraite à donner aux jeunes de Londres les moyens d'acquérir des compétences en matière de littératie alimentaire, de préparation et de service. Elle encadre les adolescents pour s'assurer qu'ils répondent à des normes de qualité élevées et ne compromettent jamais le service. La passion de Dorothy pour les jeunes et la communauté se rencontrent dans ce rôle et ce service uniques.